Banános- Csokis Keresztelős torta

Az én drága kicsi fiamnak készítettem ezt a tortát keresztelője alkalmából. Nagy öröm volt a családnak és a drágám egyből neki is esett az angyalkának a tetején. Töltelékét tekintve banánkrémes volt, de én feldobtam egy kis csokiöntettel a közepét és mondhatom, hogy ezek után is alkalmazni fogom ezt a kombinációt. Isteni finom volt.

Hozzávalók egy 28 cm-es tortához:

8 tojásból sütött piskóta
Receptjét itt olvashatod.
Ennél a tortánál én csak félbe vágtam a tésztát, hogy jól mutasson benne a töltelék.

Krémhez:
4 dl tejszín
10 dkg sárgakrém
6-7 banán
4 evőkanál porcukor
szükség esetén két csomag habfixáló
10 dkg étcsokoládé
Másfél dl tej
1 csapott evőkanál étkezési keményítő

Díszítéshez:
250 g sózatlan margarin.
170 g porcukor
kék ételfesték
2 dl tejszín
tetszés szerint figurák, virágok
Elsőként elkészítjük a sárgakrémet. Majd neki látunk a csokiöntetnek: Egy tálban feltesszük melegedni a tejet a csokival. Kevergetjük és amikor már elolvadt a csoki beletesszük a keményítőt. Kicsit besűrűsödik akkor már el is zárhatjuk alatta a gázt. Ha nagyon sűrű egy kis tejjel lehet még hígítani. Amíg hűlnek a banánok közül 2 darabot botmixerrel össze turmixolunk. A tejszínt elkezdjük felverni és apránként adagoljuk hozzá a porcukrot. Ez meg is keményíti így nem biztos, hogy kell bele fixáló. Viszont azért legyen a közelünkbe. :)











Ha már jó a habunk akkor elkezdjük belekanalazni a sárgakrémet és az összeturmixolt banánt. Ezzel kész is a krém. A kihűlt piskótát félbe vágjuk és hosszában félbe vágott banánokkal kirakjuk az alsó lapot. Erre rákanalazzuk a krém felét. Ügyeljünk arra, hogy egy kis peremet csináljunk a krémből, hogy ne folyjon ki a csoki. Ezt lehet nyomózsákból is nyomni vagy kanállal rakosgatni egy kis krémet a szélére. Én itt nyomózsákot használtam.

Beöntjük a csokiöntetet és hűtőszekrénybe tesszük a tortát kb fél órára.
Verjük fel a 2 dl tejszínt kemény habnak. Itt tegyünk bele 20 g porcukrot és 1 evőkanál fixálót is. A banános krémet töltsük nyomózsákba és úgy tegyük a hűtőbe. Utána kivesszük a sütit és a habzsák segítségével körkörös mozdulatokkal rányomjuk a krém másik felét. Befedjük az utolsó piskóta lappal és körbekenjük a sima tejszínhabbal az egészet. Oldalát mintás hablapáttal is díszíthetjük.

Szilikon babaformába benyomkodjuk a marcipánt és 10 percre hűtőbe tesszük. A formába szórjunk előtte egy kis keményítőt, hogy ne ragadjon bele a figura. Utána kinyomjuk a formából. Festjük, felöltöztetjük és mehet is az ágyikóba. 

A vajat a porcukorral habosra keverjük, beszínezzük kék ételfestékkel és díszítjük a tortánkat tetszés szerint. Ezután hűtőbe tesszük.

 És a végeredmény:)

Olajos piskóta recept

Ajánlom ezt a piskóta receptet, mert mindig sikerül. :)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához:

6 tojás

6 evőkanál liszt

6 evőkanál cukor (mindegy, hogy kristály vagy por)

egy teáskanál sütőpor

egy csipet só.

1 dl olaj

Először a tojásfehérjét verjük fel kemény habnak egy csipet sóval. A sütőt már most melegítsük be 150-180 fokra, és egy 24 cm torta karika alját béleljük ki sütőpapírral. Ha van két robotgépünk akkor egyszerre verhetjük a fehérjét és keverhetjük habosra a sárgáját. Ha nincs akkor elsőként mindig a fehérjét verjük fel és csak utána a sárgáját. Amíg a fehérje verődik a sárgáját tegyük egy nagy tálba és kanalazzuk hozzá a cukrot. Miután kész a hab nem kell letakarítani a habverő lapátokat nyugodtan kezdjük el a sárgáját is habosra verni. Ha szépen kifehéredett és jó habos kb 5 -10 perc alatt akkor eltehetjük a gépet és spaklival vagy fakanállal keverjük bele az olajat, majd apránként adjuk hozzá a fehérjét. Elsőként a sárgájába tegyünk két púpos spakli habot, ezt nyugodtan keverjük bele. Nem kell vigyázni a habra ezzel csak fellazítjuk a sárgáját. Innentől viszont már a többi habot nagyon óvatosan kell bele keverni, tulajdonképpen csak bele kell forgatni. Amikor márványos akkor apránként bele szórjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet.

Ha szép egyenletes akkor bele öntjük a torta karikába és egy hablapát vagy a spaklink segítségével el egyengetjük a és jól kihúzzuk a szélére a masszát. Megsütjük és hagyjuk a formában hűlni. Ha kihűlt késsel körbe vágjuk és már lehet is szeletelni ahány lapra szükségünk van.