Minnie mouse torta 10 szeletes

 Minnie mouse csokoládés torta, kézzel festve. :) Úgy készült, hogy sütöttem egy csokis piskótát 4 tojásból. Ez egy kis 10 szeletes torta volt, így 15 cm-es karikát választottam hozzá.
Miután kihűlt elvágtam 3 lapnak és betöltöttem csokikrémmel. Kívül is szép simára kentem az egészet a maradék krémmel, majd hűtőben az egészet megdermesztettem. Fontos, hogy minden burkolt tortát befedés előtt "fagyasszunk".

Miután szépen megdermedt a krém leborítottam az egészet fehér Unidec cukormasszával és szépen elsimogattam, kialakítottam a formát, majd a felesleget levágtam alul. Az előre megrajzolt képet ráfektettem a torta tetejére és óvatosan marcipán formázó eszköz segítségével átrajzoltam. Utána már nem volt más teendő, mint kifesteni a képet.

 A masnit külön csináltam meg és a végén ráfektettem a tortára, utána ehető ezüst gyöngyökkel és szintén rózsaszínre színezett unidecből körbe szalagot tettem.

Fehér rózsás csokoládé torta

 Csokoládé tortát nem lehet megunni. Bármilyen formában és díszítésben jól mutat. Így volt ez most is, A szokásos kakaós piskótát és csokoládé krémet készítettem el. A krémet dupláztam és egy keveset félretettem belőle, hogy a végén körbe tudjam díszíteni a tortát. Oldalát durvára aprított csokidarabokkal paníroztam , tetejére fehér unidecből készült rózsákat valamint marcipán táblát raktam.

Az eredmény egy kifinomult és elegáns torta lett. 

Minnie mouse baby torta

 
Első szülinapra készült csokoládé torta. Minnie mouse baby kézzel festve és apró virágokkal valamint pillangókkal díszítve. :)

Virágos csoki torta

Csoki, csoki minden mennyiségben.  Ez a torta 9 tojásos csokis piskóta-felvertből készült. Krémje csokoládé krém volt amit megháromszoroztam, ebből félre tettem 4 púpos evőkanállal.

Kívülre 2 dl tejszínből 200 g étcsokoládéból készült ganachet készítettem. Ezzel öntöttem le a tortát, majd szépen elsimítottam és végül a félre tett krémből habrózsákat nyomtam rá és kicsi színes virágokkal díszítettem. 

Angry Birds Red torta II

Íme a mérges jómadár csokoládés ízesítéssel. Taraját, farkát, csőrét két hurkapálcikával támasztottam ki és ehető ragasztót használtam a biztos rögzítéshez. 

Két kör alakú 22cm-es kakaós piskótát sütöttem, amit elvágtam 3-3 lapnak. A krémből két adagot csináltam, egymásra helyezve a lapokat betöltöttem vele a tortát. Hagytam krémet, hogy kívülről is körbe tudjam kenni, utána következhetett a burkolás.   

    A tábla mögé egy tojást formáztam fondanból.

És íme a végeredmény:

Lovacska II torta

Egy újabb kézzel festett lovacska. Ezúttal csokoládés ízben.  Itt is díszítésnek a patkót választottam, mint az első ló tortámnál.

Violetta torta

 Unokahúgom 10. születésnapjára készült csokoládés Violetta torta.

Csokitorta

Szintén szülinapra készült 8 szeletes csokitorta. Első szülinapkor mindig kell egy torta amit a gyerkőc szanaszét gyúr. Itt ő volt az. :)

Receptje megegyezik a kislány maci tortáéval, azzal a különbséggel, hogy itt csak 4 tojásból készült a piskóta és másfél adag krémet csináltam. 

A krémből hagytam annyit, hogy körbe tudjam nyomni a tortát. Kívülre pedig megolvasztottam 10 dkg étcsokit, 3 evőkanál étolajjal és leöntöttem, körbe kentem a sütit.  

A krémből hagytam annyit, hogy körbe tudjam nyomni a tortát. Kívülre pedig megolvasztottam 10 dkg étcsokit, 3 evőkanál étolajjal és leöntöttem, körbe kentem a sütit.  

Kuka búvár torta

Unokaöcsém szülinapjára készült csokikrémes torta. Imádja a kuka búvárt. Ezért böngésztem a rengeteg figura között és végül erre esett a választás. Nagyon tetszett neki:)

Katica

Csokoládékrémes katica bogár.:)

Pókember torta

 Első pókember tortám. Bevallom nem áll nagyon közel ez a képregényhős, és kicsit tartottam is tőle, hogy hogyan fog kinézni. Rengeteg képet néztem pókemberről és végül a figura második próbálkozásra sikerült így. De nem baj kell egy kis önkritika.:) A tortát csokis krémmel töltöttem meg és szürkés kékre színezett fondannal burkoltam.

Oldalára fekete és sárga fondanból készítettem az épületeket valamint a csillagokat. 

A tetején lévő pókhálóhoz olvasztott étcsokoládét 

töltöttem habzsákba és úgy nyomtam a tortára. Mielőtt megkeményedett volna csoki bele fektettem a figurát és az ünnepelt nevét.

Alapvetően büszke vagyok erre a tortára, mert szerintem jól sikerült. Főleg annak örülök , hogy az ünneplet is odavolt érte és nagyon ízlett neki.

Íme a végeredmény:

Végtelen jel torta

Ezt a tortát egy tetoválás alapján készítettem és a színére is konkrét kérés volt. 

Fénykép alapján kevertem ki és mondhatni nagyon jól eltaláltam. :)

Csokikrémmel volt töltve. Nagy sikert aratott. 

Twilight párna torta

Ez volt az első párna amit készítettem. Csokoládé krémmel volt töltve. Egyszerű minta és forma. 

Sajnálatos módon a fénykép aznap amikor rátettem még minden oldalán rásimult a tortára, viszont másnap a tetején kicsit feljött és sehogy nem sikerült vissza simítani.

Ezt leszámítva nagyon szép volt és tetszett is mindenkinek. :)

Sacher torta

Ez a torta sütési pályafutásom legelső Sacher tortája. Mielőtt elkészítettem csináltam egy próbát, hogy hogyan is fog sikerülni és milyen is valójában. Utána már csak egy-két apróságon változtattam és mondhatom nagyon jól sikerült. Egész pontosan csökkentettem a csoki mennyiséget a torta tetején, kicsit lazábbra csináltam a piskótát és több baracklekvárt tettem bele. Férjem kollégája lányának készült. 

A Sacher torta egy igen  nagy zsiradéktartalmú, erősen csokoládés ízű és színű felvert tészta.

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához

9 tojás
9 tojássárgája
270 g cukor
270 g liszt
90 g keserű kakaó
90 g vaj
90 ml víz

 Az egész tojásokat a tojássárgájával kevés vízzel és cukorral együtt megmelegítjük, ezután kihűlésig habbá verjük. Belekeverjük óvatosan apránként az átszitált lisztet, majd az olvasztott vajjal elkevert kakaóport, vigyázva, hogy nehogy össze essen a hab. Sütőpapírral bélelt tortakarikában sütjük két ütemben. Először magasabb fokozaton 170 fokon 10 percig, azután alacsonyabb fokozaton 150-160 fokon folytatjuk. Kb 35-40 perc alatt kész. Rácsra téve kihűtjük. A sütőpapírt csak kihűlés után húzzuk le róla. 3 lapba vágjuk és bőségesen megkenjük sárgabarack lekvárral. A tetejére megolvasztunk 150 g magas kakaótartalmú étcsokit egy másfél evőkanál olajjal és ezt a torta közepéről kiindulva rácsurgatjuk a tortára majd szépen elsimítjuk az oldalán is.

Süsü a sárkány torta

Ez a sárkány barátnőm kislányának készült aki oda van süsüért.  Kifaragásához sablont használtam. Két külön piskótát sütöttem, az egyikből megcsináltam az alap alakot, a másikból meg a domborulatokat. 2 adag 

Csokikrémmel töltöttem be a tortát.

Ezek után nem volt más hátra, mint bevonni zöld fondannal és sárga, fehér fondanból  életre kelteni süsüt.

Szerintem jól sikerült:)

Emeletes csokitorta

Ezt a tortát Férjem munkatársának és egyben jó barátunknak készítettem, aki már hosszú évek óta dolgozik a cégnél. Csokoládé krémmel volt töltve. Ezzel a tortával ünnepelték a jeles napot. :)

A krémnél 6-szoros adagot vettem, plusz a tetejére felvertem 100 ml tejszínt amibe beleöntöttem 5 dkg gőz fölött megolvasztott étcsokit.

Bobcat torta

Az első munkagép amit készítettem egy bobcat.:) 

Egy kisfiú szülinapjára készült dupla adag csokis krémmel volt töltve. 

Barbie 2 torta

Ez a torta egy régebbi barbie fényképes torta alapján készült, csak kisebb változatban.

10 szeletes volt és csokoládé krémmel volt töltve.:)

Malacka torta

 Ezt a malacka tortát egy ismerősöm lányának születésnapjára készítettem. Csokoládé krémmel volt töltve. A krémből ismét dupla adagot csináltam. 

Sablonnak megkaptam a lány kedvenc kispárnáját. Teteje ugyanúgy, mint az eperke 2 tortánál külön lapra rajzolt kézzel festett kép.

Szerintem nagyon jól sikerült. :)

Kamion torta

Ezt a tortát egy kedves barátom kollégájának készítettem, csokikrémmel volt töltve.