Napraforgó torta

Eperkrémes virágocska. :)

Receptje igen egyszerű és nagyon finom: 

6 tojásból sütött piskóta 

10 dkg vaníliakrém (sárgakrém)

500 g eper

4 dl tejszínhab

2 ek porcukor

szükség esetén fixáló

A vaníliakrémet elkészítjük és hagyjuk hűlni. Robotgéppel elkezdjük felverni a habot. Eközben az eper felét botmixerrel összeturmixoljuk. A másik felét félre tesszük. Amikor már majdnem jó a hab beletesszük a cukrot, majd apránként elkezdjük adagolni a sárgakrémet. Addig keverjük amíg egynemű nem lesz. Ha úgy látjuk, hogy folyós akkor teszünk bele két teáskanál fixálót és kicsit még keverjük. Ha kész kézzel belekeverjük az összeturmixolt epret.

A kihűlt piskótát félbe vágjuk. Én ilyenkor azért csak félbe vágom, hogy jól mutasson benne a vastag eperhab, de lehet három lapba is vágni. Ki hogy szereti. Az epret összedaraboljuk és a kész krémbe keverjük, majd betöltjük a tortát, valamint kívülről is szép egyenletesen körbekenjük. 

Ezután beburkoltam fehér fondannal. A közepét pedig barna kör alakra vágott fondannal kicsit domborúra csináltam, és befedtettem sötét barnára.

Utána kivágtam sárgából a szirmokat rátettem a tortára,a legfelső résznél virágdrótokat dugtam a szirmokba, hogy egy kicsit felfelé álljanak. Oldalára zöld fondanból fűszálakat tettem és nyomózsákkal fű mintázóval zöldre színezett vajkrémmel körbe nyomtam.

Húsvéti torta

Ezt a tortát a családnak készítettem még 2010-ben. Itt még marcipánt használtam.

Már nem emlékszem milyen ízű volt, de biztos nagyon finom :)

Emeletes Oroszkrém torta

Újabb oroszkrémes torta.:) Szintén Anyukám szülinapjára.

Sajnos nagyon meleg volt aznap amikor csináltam, és a rózsák nem nagyon tartották magukat. Hűtőbe tartottam őket, de volt egy kettő ami elkezdett olvadni.

A végeredmény viszont ettől függetlenül nagyon szép lett.

Virágoskert torta

Anyukámnak igyekszem kitalálni mindig valami érdekes tortát a születésnapjára. Az ízesítéssel nincs sok gond,mert az oroszkrém a kedvence, így csak a külső változik.:)

1. Itt két téglalap alakú sima fehér piskótát sütöttem, hogy szép magas legyen a torta. Körbevágtam és elvágtam 3-3 db lapba és megtöltöttem belül oroszkrémmel. Itt dupla adag krémet kell alapul venni. 1 liter pudinghoz, 1 liter tejszínhab.
Kívül viszont csak sima tejszínhabot használtam, hogy szép sima felületet kapjak.

2. Utána a megmaradt piskótából csináltam a torta közepére egy kis magaslatot, amit zöldre színezett marcipánnal bevontam. Később ehhez támasztottam a boldog szülinapos táblát, és a gyertyát is ide tűztem. Még a torta sütések elején marcipánt használtam, később tértem át a fondantra. Bevallom jó döntés volt, mert sokkal könnyebb vele dolgozni és így lehet hófehéret is használni.

A tortát körbe apróra darált dióval burkoltam.

3. A földet feketére színezett kókuszreszelékkel szimbolizáltam. Eleinte volt por alapú ételfestékem és egyszerűen beleöntöttem egy tálba a kókuszt, rászórtam a festéket, összekevertem és kész is volt.

4. Ezután jött a kerítés. Itt egy picit bajban voltam, mert ahogy eleinte szerettem volna, úgy nem akart sikerülni mindig leesett. Aztán rájöttem,hogy van hurkapálcikám:.) Így simán kinyújtottam a barnára színezett marcipánt, elvágtam csíkokra, bele tettem egy pálcikát úgy hogy kicsit kilátszódjon a vége aztán bele tekertem. Szerintem egész jól sikerült:)

5.Most a díszítés. Elkészítettem a leveleket, rózsákat virágokat, és feltettem a tortára.

És íme:)

Citromtorta

Sógornőm imádja a citromtortát. Ezért ha jön a szülinapja ilyen tortát készítek neki.

Itt még marcipánnal dolgoztam leginkább. Később tértem át a fondantra.

A krém ugyanaz, mint a húsvéti citromtortánál.