Citromtorta

Sokunk kedvence a citromtorta. Ismét egy újabb díszítési formában. Kívülről tejszínhabbal és recés habkártyával, valamint zöldre színezett kókuszreszelékkel és vékony szeletekre vágott citromkarikákkal díszítve.










Hozzávalók:
- 3-4 ek citrom vagy narancslikőr
- 4 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 citrom
- 4 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 30 dkg vaj

Díszítéshez:
- 1 citrom
- 3 dl tejszín

Elkészítése:

1. Tejet a pudingporral, a citrom lereszelt sárga héjával és levével, a tojássárgájákkal meg a cukorral dolgozd jól össze. Kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűre, vigyázva,mert könnyen lekap!

2. A vajat keverd ki habosra, majd apránként a főzött krémet is dolgozd bele (én robotgéppel csináltam).

3. A piskótát vágd 3 részre és locsold meg a lapokat egyenként a likőrrel, kend meg krémmel és helyezd őket egymásra. Tedd hűtőbe úgy kb egy órára.

4. Közben verd fel a tejszínt kemény habnak ha szükséges tegyél bele egy csapott teáskanál fixálót. Ezzel kend körbe a torta tetejét és oldalát. Tetszés szerint díszítheted habrózsákkal és vékony szeletekre vágott citrommal.
Érdemes kipróbálni akár nyáron poharakba töltve is egy forró nyári napon. :)