Olajos piskóta recept

Ajánlom ezt a piskóta receptet, mert mindig sikerül. :)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához:

6 tojás

6 evőkanál liszt

6 evőkanál cukor (mindegy, hogy kristály vagy por)

egy teáskanál sütőpor

egy csipet só.

1 dl olaj

Először a tojásfehérjét verjük fel kemény habnak egy csipet sóval. A sütőt már most melegítsük be 150-180 fokra, és egy 24 cm torta karika alját béleljük ki sütőpapírral. Ha van két robotgépünk akkor egyszerre verhetjük a fehérjét és keverhetjük habosra a sárgáját. Ha nincs akkor elsőként mindig a fehérjét verjük fel és csak utána a sárgáját. Amíg a fehérje verődik a sárgáját tegyük egy nagy tálba és kanalazzuk hozzá a cukrot. Miután kész a hab nem kell letakarítani a habverő lapátokat nyugodtan kezdjük el a sárgáját is habosra verni. Ha szépen kifehéredett és jó habos kb 5 -10 perc alatt akkor eltehetjük a gépet és spaklival vagy fakanállal keverjük bele az olajat, majd apránként adjuk hozzá a fehérjét. Elsőként a sárgájába tegyünk két púpos spakli habot, ezt nyugodtan keverjük bele. Nem kell vigyázni a habra ezzel csak fellazítjuk a sárgáját. Innentől viszont már a többi habot nagyon óvatosan kell bele keverni, tulajdonképpen csak bele kell forgatni. Amikor márványos akkor apránként bele szórjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet.

Ha szép egyenletes akkor bele öntjük a torta karikába és egy hablapát vagy a spaklink segítségével el egyengetjük a és jól kihúzzuk a szélére a masszát. Megsütjük és hagyjuk a formában hűlni. Ha kihűlt késsel körbe vágjuk és már lehet is szeletelni ahány lapra szükségünk van. 

Pókember torta

 Első pókember tortám. Bevallom nem áll nagyon közel ez a képregényhős, és kicsit tartottam is tőle, hogy hogyan fog kinézni. Rengeteg képet néztem pókemberről és végül a figura második próbálkozásra sikerült így. De nem baj kell egy kis önkritika.:) A tortát csokis krémmel töltöttem meg és szürkés kékre színezett fondannal burkoltam.

Oldalára fekete és sárga fondanból készítettem az épületeket valamint a csillagokat. 

A tetején lévő pókhálóhoz olvasztott étcsokoládét 

töltöttem habzsákba és úgy nyomtam a tortára. Mielőtt megkeményedett volna csoki bele fektettem a figurát és az ünnepelt nevét.

Alapvetően büszke vagyok erre a tortára, mert szerintem jól sikerült. Főleg annak örülök , hogy az ünneplet is odavolt érte és nagyon ízlett neki.

Íme a végeredmény:

Angry Birds Red torta

Egy újabb jómadár. Ezúttal túros ízesítéssel. :))

Taraját, farkát, csőrét ezúttal is két hurkapálcikával támasztottam ki és ehető ragasztót használtam a biztos rögzítéshez, valamint a táblát itt is tojással támasztottam ki. Két kör alakú 22cm-es piskótát sütöttem, amit elvágtam 3-3 lapnak. Egymásra helyezve a lapokat betöltöttem a tortát. Hagytam krémet, hogy kívülről is körbe tudjam kenni, utána következhetett a burkolás.   

És íme:)

Focilabda II. torta

Egy újabb vaníliakrémes focilabda. Sajnos nagyon meleg volt és nem sikerült olyan szépen a burkolás, de attól függetlenül nagy sikert aratott. Egy kedves barátunk fiának készült:)

Sárgakrém:

- 500 ml tej
- 75 g liszt
- 150 g porcukor
- 3 db egész tojás
- 1 db vanília rúd vagy 2 ek. folyékony vanília aroma
- 2 dl habtejszín (elhagyható)

1. Ehhez az aranysárga színű, erősen vaníliás krémhez a tojássárgáját elkeverjük a tej negyedrészével. Hozzáadva a lisztet sima péppé keverjük.
2. A visszamaradt tejet a cukor felével és a vaníliarúddal ( vagy aromával) felforraljuk, és ráöntjük a tojásos pépre. Nyílt lángon habverővel keverve addig főzzük, míg besűrűsödik.
3. Közben a tojásfehérjéből a cukor másik felével kemény habot verünk, és a még forró sárgakrém főzetbe lazán belekeverjük.

4. Ezután belekeverjük a felvert tejszínhabot is. Én azért használok még pluszban tejszínhabot is, mert kicsit lazítja ezt a krémet, és szerintem finomabb is. Még melegen elkezdem a tortába tölteni mielőtt megdermed.

5. Nem kell megijedni akkor ha mondjuk melegen megkóstoljuk és a tojást fogjuk inkább kiérezni belőle, ha kihűlt utána ez eltűnik, és csak a finom vaníliát fogjuk érezni. Aki az intenzívebb ízeket kedveli, természetesen lehet több aromát is tenni bele, el nem rontja.

Mivel már egy focilabda tortát készítettem és így nem kellett még egyszer kinyomoznom, hogyan is kell kiszámolni az öt és hatszögek méretét. Ez a következő módon történik: A torta kerülete szorozva kettővel és osztva harminccal. Ezután körző, vonalzó és meg rajzoltam az öt és hatszögeket, fondanból kivágtam és rátettem a tortára úgy, hogy felülre középre egy fekete ötszöget tettem és körbe raktam fehér hatszögekkel. Utána megint fekete és így tovább.
Alul körbe én félre tettem egy kis krémet és beszíneztem zöld ételfestékkel, majd fű formázó díszítő fejes habzsákba töltöttem és körbe nyomtam a tortát.

Stonehenge torta

 Stonehenge gesztenyés töltelékkel és most újra marcipán burkolással. Első verzió úgy volt, hogy kézzel festem rá a tortára, de aztán inkább megbeszéltünk, hogy jobb lenne egy fénykép, mert az vissza tudja adni a hely szépségét.  Először nem voltam biztos benne, hogy a marcipán jó lesz burkolni, mert sajnos jártam már úgy, hogy lefolyt a tortáról. Viszont ennél olyan szépen sikerült, hogy már nem tartottam ettől. A tortát alul közepesen vastag kisodort marcipánnal és kagyló mintás díszítővel raktam körbe. 

Tetején a fénykép rögzítéséhez fondant és szintén a kagyló mintát használtam. Egyszerű díszítés, de szerintem ennyi pont elég volt. 

Íme a végeredmény:

Fényképes Citromtorta

Egy nagyon kedves barátunk búcsúztatójára készítettem ezt a citromtortát. A tetején lévő fényképre próbáltunk a közös emlékekből minél többet rátenni. Íme a végeredmény:

Kézzel írott szöveg és formázott serpenyő, fazék marcipánból:

Az oldalát recés hab lapáttal csíkoztam végig. Tetejére pedig habrózsákat és cukorszirupban megfőzött,  vékonyra szeletelt citromhéjat tettem: