Kislány maci torta

Ezt a szép macit egy barátnőm kislányának első szülinapjára készítettem. Egy fényképet kaptam,hogy ilyetn macit szeretnének csokis töltelékkel. Annyi kérés volt még, hogy ne legyen túl gejj, ezért a korábban jól bevált módszert alkalmazva a vajas krémet egy kis csokipudinggal meglazítottam. Nagy sikert aratott. :)

1. Elsőként megsütöttem egy téglalap alakú csokis piskótát, amit a fénykép alapján rajzolt macis sablon segítségével kifaragtam. Utána 3 részre vágtam és megtöltöttem a csokoládés krémmel, majd kívülről is körbe kentem a tortát. Ez egy adagos anyaghányad. Minden tortánál én duplázom vagy ha nagyobb akkor triplázom! 

A krém receptje a következő:
1 dl tej
 2 db tojássárgája
140 g cukor
1 ek kávé
2 ek keserű kakaó
1/2 kanál liszt

A hozzávalókat egy tálban kis lángon állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd hűvös helyen kihűtjük. Ha kihűlt robotgép segítségével hozzákeverünk 200 g margarint. Alapból nem kell bele puding, de kérték,hogy ne legyen nagyon édes egy csomag főzött csokipudingot is kevertem hozzá a vajjal együtt. Nagyon finom, könnyű krém lett belőle. Természetesen ha nem tesz bele az ember pudingot akkor is nagyon finom. Nem kell aggódni, hogy tömény lesz.

                               

                                                          

2.  Utána következett a burkolás. Elsőként barna fondanttal fedtem le a maci testét és a két lábát.
Ezután rózsaszínből kivágtam a ruháját és azt is ráadtam.

3. Elkezdtem fehérből kivágni a maci kezén, lábán fülén és arcán levő fehér részeket, majd rátettem őket. Miután ez megvolt megcsináltam az arcát fekete fondantból. Már így is cuki, de még hátra voltak az apróbb kiegészítők. Megcsináltam a fodros szoknyát, a koronáját ( de azt a legutolsó pillanatig hűtőben tartottam, hogy szépen megszáradjon, és nem essen le a fejéről. 

                               

4. Szerettem volna valami szép betű típust használni, ezért megnyitottam a Word-ot, beírtam a szöveget és a számot, majd elkezdtem próbálgatni melyikkel is lenne szép. Miután kiválasztottam lerajzoltam egy kis papírra és rátettem egy sütőpapírt, amit jól megfeszítettem, hogy minden rész szépen látszódjon. Ezek után olvasztott csoki és egy ecset segítségével átírtam. Hűtőbe tettem és másnap tettem rá a tortára.

És a végeredmény :

Dobostorta

A családban mindenkinek megvan a kedvenc tortája, amit kötelező elkészíteni ha jön a szülinapja. Bátyámnál a dobostorta az.:)

Ez volt az első dobostorta amit készítettem 2009 - ben, kevés rutinnal még:)

Receptjét itt megtaláljátok.

Kislány autó torta

Amikor elkészült unokaöcsémnek a kisautó, unokahúgom már akkor kijelentette, hogy ő is ilyet szeretne, de hamarabb, mint ahogy lesz a szülinapja.:)
Rajtam nem múlt:)

Emeletes Fekete- erdő torta

Férjem igazi édesszájú. Imád minden sütit, de legfőképpen a fekete-erdő tortát és az oroszkrémet.

Szülinapja alkalmából készítettem neki ezt az emeletes tortát.

Volt sikere:)

Hello Kitty II. torta

Barátnőm kislányának készült a torta. Ez volt az első Hello Kitty tortám. Sajnos már nem emlékszem milyen ízű volt, de biztos nagyon finom volt:)

Epres királytorta

Nyáron készült ez az epres finomság kevert tésztából. Nagyon könnyű és frissítő.

Hozzávalók: 

- 10 dkg lágy vaj
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 17,5 dkg búzaliszt
- 1,5 dkg kakaópor
- csipet só
- 1/2 tasak sütőpor
- 6 ek. tej
- 30 dkg eper
- 3 lap piros zselatin
- 20 dkg tejszín
- 2 ek eperzselé
- 15 dkg porcukor
- 2 tk citromlé
- marcipánlevél a díszítéshez

Elkészítés:

1. A vajat egy lábasban keverjük krémesre, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat apránként adjuk hozzá. Az egészet addig keverjük, amíg a massza krémessé válik. A lisztet szitáljuk át a kakaóporral, a sóval és a sütőporral. A lisztet és a tejet váltakozva keverjük a masszába.

2. A tésztát töltsük egy kb. 30 cm hosszú gyümölcskenyérformába, és simítsuk el. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 55 perc alatt megsütjük.

3. Miután kész szedjük ki a formából és hagyjuk hűlni.
Az epret tisztítsuk meg, öblítsük le, szárítsuk meg, és néhány szemet tegyünk félre a díszítéshez.

4.Botmixerrel turmixoljuk össze és szűrjük át, negyed részét tegyük félre. A zselatint áztassuk be hideg vízbe.

5. A tejszínt verjük kemény habbá, és keverjük az epervelőbe. A zselatint nyomkodjuk ki és a tűzhelyen kis lángon olvasszuk fel. Az epermasszából tegyük egy keveset a feloldott zselatinba, keverjük össze,majd keverjük hozzá a krém többi részéhez.

6. A tortát vízszintesen vágjuk háromfelé. A két alsó tortalapot vékonyan kenjük be az eperzselével, aztán mindegyiket a tejszínes krémmel. A lapokat újra illesszük egymásra, és a süteményt tegyük 30 percre hideg helyre.

7. A porcukrot a citromlével és a maradék epervelővel keverjük össze, majd a torta tetejét kenjük meg vele.
Nekem maradt még tejszínes krémem és ezért lett körbe kenve a süti, az eredeti recept másképp írja, de így is úgy is nagyon finom.
Eperszemekkel és a marcipánlevelekkel díszítsük.

Eper helyett használhatunk más szezonális gyümölcsöt is.

Szív alakú Oroszkrém torta

Anyu imádja az oroszkrémet. Mindig azon gondolkozom, hogyan tudnám kifejezni neki, hogy mennyire szeretem, ezért próbálok mindig valami szép tortát készíteni.

Kitaláltam, hogy milyen lenne ha egy rövid versike is elmondaná mit érzünk iránta.

Így böngésztem sokáig és ráakadtam erre.

Nagyon megható volt amikor elolvasta el is érzékenyült, de ez volt a cél:)

Macska torta

Bátyám nagy macska barát és egy könyvből nézte ki ezt a cicát, hogy csináljam meg neki a születésnapjára.

Persze ízben más nem jöhetett szóba, mint a dobos torta.:) 

Receptjét itt megtaláljátok.

Emeletes Oroszkrém torta

Újabb oroszkrémes torta.:) Szintén Anyukám szülinapjára.

Sajnos nagyon meleg volt aznap amikor csináltam, és a rózsák nem nagyon tartották magukat. Hűtőbe tartottam őket, de volt egy kettő ami elkezdett olvadni.

A végeredmény viszont ettől függetlenül nagyon szép lett.

Thomas torta

Ez a torta csokikrémes töltelékkel készült egy ismerősömnek:

A krém receptje a következő. Ezt duplázzuk.

1 dl tej

2 db tojássárgája

140 g cukor

1 ek kávé

2 ek keserű kakaó

1/2 kanál liszt

A hozzávalókat egy tálban kis lángon állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd hűvös helyen kihűtjük. Ha kihűlt robotgép segítségével hozzákeverünk 200 g margarint. Alapból nem kell bele puding, de kérték,hogy ne legyen nagyon édes egy csomag főzött csokipudingot is kevertem hozzá a vajjal együtt. Nagyon finom, könnyű krém lett belőle. Természetesen ha nem tesz bele az ember pudingot akkor is nagyon finom. Nem kell aggódni, hogy tömény lesz. 

Hello Kitty II. torta

Unoka húgom imádja Hello Kittyt. Bevallom már nem emlékszem milyen ízű volt a torta, de nagyon tetszett neki és finom is volt:)

A torta tetejét cukormázzal öntöttem le és darált dióval paníroztam körbe. A cicát és a szívet linzerlapból sütöttem és marcipánnal dekoráltam.

Csokoládé torta

Ez a torta abszolút csoki volt a javából.

Sütöttem egy kakaós piskótát amit elvágtam 3 részre, majd megtöltöttem 70%-os csokival készült krémmel. Tetejére pedig olvasztott csokit kenten, amit egy kicsit hígabbra csináltam, oldalát apróra vágott csokival vontam be.

A megmaradt krémből habrózsákat nyomtam, és kék virágokkal,valamint a táblával díszítettem.

Boros üveg torta

Hát igen, ez torta még nagyon a kezdeti próbálkozásaim közé tartozik. Párom születésnapjára készült és bevallom nem ez volt az eredeti terv, de végül is a végeredmény nagy sikert aratott és nagyon finom is volt. :)) Itt is még marcipánnal dolgoztam.

Villám mcqueen torta

Egy barátunk fiának készítettem ezt a csokikrémes tortát a születésnapjára.

Bevallom kicsit izgultam is, mert ilyen tortát még azelőtt nem csináltam, de szerencsére a férjem is segített amikor elakadtam a munkában.:)

Kifaragás után már majdnem kész állapotban:

    

És a végeredmény:)

Húsvéti citromtorta

Van úgy, hogy csak gondolok egyet és összeütök egy tortát. Ez a citromtorta is így készült.

Sokat próbálkoztam citromos krémmel, de volt ami nagyon nem volt jó. Végül megtaláltam azt, ami nem is túl gejj, könnyű krém és mindenki szereti.

Hozzávalók:
- 3-4 ek citrom vagy narancslikőr
- 4 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 citrom
- 4 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 30 dkg vaj

Díszítéshez:
- 1 citrom
- 3 dl tejszín

Elkészítése:

1. Tejet a pudingporral, a citrom lereszelt sárga héjával és levével, a tojássárgájákkal meg a cukorral dolgozd jól össze. Kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűre, vigyázva,mert könnyen lekap!

2. A vajat keverd ki habosra, majd apránként a főzött krémet is dolgozd bele (én robotgéppel csináltam).

3. A piskótát vágd 3 részre és locsold meg a lapokat egyenként a likőrrel, kend meg krémmel és helyezd őket egymásra. Tedd hűtőbe úgy kb egy órára.

4. Közben verd fel a tejszínt kemény habnak ha szükséges tegyél bele egy csapott teáskanál fixálót. Ezzel kend körbe a torta tetejét és oldalát. Tetszés szerint díszítheted habrózsákkal és vékony szeletekre vágott citrommal.
Érdemes kipróbálni akár nyáron poharakba töltve is egy forró nyári napon. :)

Mikulás csizma és ajándékdoboz torta

Ha közelednek az ünnepek mindig kigondolok valami érdekes tortát.

Bár írhatnám azt is, hogy ez egy eljegyzési torta, mert párom ekkor kérte meg a kezem:)

Ami meglepetés volt.:)

Sütöttem egy téglalap alakú kakaós piskótát, amit megtöltöttem oroszkrémmel, majd a külsejét is szépen körbe kentem, hogy szép sima felületet kapjak és megtapadjon rajta a fondant.

Ezután következett a burkolás. Rózsaszínre színezett fondantot kinyújtottam, ráfektettem a tortára és szépen elsimítottam rajta, majd a felesleget levágtam.

A díszítést meg menet közben találtam ki, szerintem aranyos lett:)

És kész is:)